ホワイトデーにいかが？ホワイトオムライス
材料（1人分）
玉ねぎ 1/4個
鶏モモ肉 80ℊ
ごはん 200ℊ
ケチャップ 大匙１
コンソメ 小さじ１
塩・胡椒 少々
生クリーム 大匙1
水溶き片栗粉 大匙１
たまご 2個
バター 10ℊ
パセリ 適量
ホワイトソース（市販のものでもOK）
牛乳50㏄
生クリーム50㏄
バター（油・オリーブオイルでも）大匙１
小麦粉 大匙１
コンソメ 小さじ1/2
塩コショウ 適宜
①ホワイトソースを作ります。
１）バターをレンジで溶かすか油に小麦粉を加えよく混ぜます。
２）牛乳・生クリーム・コンソメを加えよく混ぜます。
３）２）をレンジで加熱します。500Wですとまず1分。そこからは10秒ずつ様子を見ながら合計2分程度加熱します。
（1分以上加熱する際は少しずつ様子を見ないと吹きこぼれるので注意）
４）とろみがついたら塩コショウで味を調えて完成です。
②卵を焼きます。
１）卵黄と卵白を分けます
２）卵白に生クリームと水溶き片栗粉を加えよく混ぜます
３）フライパンを中火で熱し、バターを溶かし、２）を広げて焦げ目がつかないように焼きます。
表面が乾いたら取り出しラップの上に置いておきます。
③チキンライスを作ります。
１）玉ねぎをみじん切り、鶏肉を1㎝角位に切り、炒めます。
２）火が通ったらご飯を加えて炒めます
３）混ざったらケチャップをフライパンの空いているスペースに出し、しばらくしてからごはんに炒め混ぜます。
④形を整えます。
１）③をお皿に盛り、卵黄を乗せます。
こんな感じです。卵黄が流れないようにくぼみを作ったほうが良いかもしれません。
２）②を１）にかぶせ形を整えます。
３）①をかけて真ん中で切ればとろ～り卵黄こぼれるホワイトオムライスの完成です！！
